Optimización de condiciones de crecimiento bacteriano

Categoría: PROYECTO NOV | Subcategoría: Preparando tratamiento biológico Publicado el 2021-10-25 17:10:20

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Las bacterias ácido lácticas, generan ácido láctico como producto de su metabolismo fermentativo. Dado que la extracción de quitina por la vía biológica requiere el nombrado ácido, es necesario determinar cuáles son las condiciones ideales de crecimiento de estas bacterias presentes en el suero de la leche. Hemos seleccionado cuatro condiciones experimentales de crecimiento bacteriano con el objetivo de determinar en cuál de ellas se produce la mayor cantidad de ácido láctico, siendo éstas: 

1) Temperatura ambiente.

2) Temperatura ambiente suplementado con 2,5 % de sacarosa.

3) 37 grados de temperatura.

4) 37 grados de temperatura suplementado con 2,5 % de sacarosa.

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