Recuperación de quitina extraída por la vía biológica

Categoría: PROYECTO NOV | Subcategoría: Extracción biológica Publicado el 2022-06-21 21:12:57

---

Como se ha comentado en una publicación anterior, la extracción de quitina se ha llevado a cabo mediante la fermentación ácido láctica de las bacterias del suero de la leche.

Una vez finalizado el proceso fermentativo, se ha tenido que recuperar la quitina extraída de los exoesqueletos. Para ello, los cultivos han sido filtrados con bomba de vacío y lavados con agua destilada hasta neutralidad. El último paso para la recuperación de la quitina ha sido su secado a 60 °C durante al menos 24 horas. La masa de la quitina extraída y seca con respecto a la masa de exoesqueleto de partida, nos da una idea del rendimiento de la reacción de extracción. El siguiente paso será la caracterización de la muestra mediante FTIR.

Aceptar